木薯淀粉与木薯粉的区别（木薯淀粉和木薯粉有什么区别）

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1、 木薯粉和木薯淀粉是由木薯加工而成的，主要有两个区别。

2、 第一，木薯粉多为颗粒状，而木薯淀粉为细粉；其次，木薯粉多作为食品加工的原料，木薯淀粉作为调味品。

3、 从制作方法上看，木薯粉是将木薯去皮、粉碎、干燥后得到的粉状颗粒，或者是去皮、干燥、粉碎后得到的粉状颗粒，多为家庭作坊生产。

4、 木薯淀粉是通过整个生产线获得的淀粉。加工工艺复杂，包括去皮、清洗、粉碎、筛选、过滤、浓缩、脱水、干燥、筛分等。从而获得精细且高质量的粉状颗粒，这些颗粒一般由工业生产线生产。

5、 从生产用途上来说，木薯粉加水煮熟后会呈透明状，吃起来像Q形的块状，多用于食品加工。

6、 木薯淀粉遇水加热不会结块，但会用作调料。做饭或煲汤时，木薯淀粉会起到收汁的作用。

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