融合菜是什么菜系的菜（融合菜是什么菜系）

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1、 融合料理不属于任何菜系。简单理解，融合料理就是“混合”。具体来说就是融合了粤菜、陕菜、川菜、淮扬菜等。中国菜与西餐、日本菜、东南亚菜等的区别。创造一种全新的风味，以多样化的烹饪方法形成一种新的流派。

2、 这种烹饪风格充满了多样化的风味，以创新的方式将西方、日本、泰国等民族特色融入当地风味。但是，融合不是简单的组合菜品，也不是盲目的创新，而是厨师本身必须有深厚的专业功底。

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