熬猪油为什么要放水和油（熬猪油为什么要放水）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。熬猪油为什么要放水和油，熬猪油为什么要放水这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 水煮的猪油更白更嫩。

2、 步骤：羊脂。

3、 板油是猪肚子里的油。最好用板油熬猪油。板油出油量大，煮出来的油吃起来更香。

4、 用温水清洗板油，切成小块。

5、 准备一小碗水，加一点水熬猪油，这样猪油会更香，颜色会呈乳白色。

6、 将板油放入锅中，加入半碗水，小火煮，不时搅拌。

7、 刚开始，锅里的猪油会呈乳白色，慢慢沥干水分后，猪油会呈现出清澈的蛋清色。

8、 当所有的油渣都浮到焦黄色的时候就差不多了。加入胡椒粉，慢慢炒钟。

9、 添加花椒籽可以去除或不去除某些动物油的腥味。

10、 然后捞出油渣，捞出的油渣可以保留，可以做馅料、包子或饺子。

11、 当油变热时，用网过滤。

12、 将过滤后的油放入干净无水的密封罐中保存。

关于熬猪油为什么要放水和油，熬猪油为什么要放水的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。