红烧鲍鱼的做法 最正宗的做法（红烧鲍鱼 红烧鲍鱼做法）

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1、 用勺子铲掉鲍鱼的后柱，撬出来，去掉后面的绿色内脏，洗净。

2、 将鲍鱼前端改为斜十字刀，切姜末、葱花、香菜碎。

3、 将适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐倒入碗中。根据口味，淀粉可以放也可以不放，米醋和白糖可以多放一点，去除腥味。

4、 锅中倒入适量的油，爆香姜葱末，爆香鲍鱼，然后将准备好的汤汁倒入碗中(可以在汤汁中加入适量的水)。鲍鱼煮熟后，放入香菜末翻炒两下，然后出锅装盘。

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