两亩地是什么菜名（两亩地是什么菜）

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1、 二亩地是云南菜，以青毛豆和云南特有的水果甜玉米为主料。油炸后，香甜可口。

2、 先将去壳的毛豆去皮，玉米去皮成玉米粒，洗净备用。

3、 烧开水，将毛豆、玉米粒放入沸水中焯2分钟，然后放入露勺中，放入冷水中，冲洗干净。

4、 这个过程是为了防止毛豆和玉米变色，保持原来的颜色。

5、 锅里烧热油，锅里炒毛豆和玉米粒，加水防止烧焦，加盐，翻炒几次。

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