导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。梗米是什么梗，梗米是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、茎秆稻，又名“蓬莱稻”...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。梗米是什么梗，梗米是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 茎秆稻，又名“蓬莱稻”，是茎秆稻的种仁，又称稻谷。
2、 其味甘淡，性平和。
3、 中国各地都有栽培，距今已有6900多年的历史。是中国饮食文化的特产之一，主要产于中国东北。
4、 梗米的用途：由于其直链淀粉值约为16-21，软硬适中，一般梗米最常用于制作寿司、萝卜糕、发糕、碗饭等食品。
5、 梗的形状：米粒一般呈椭圆形或圆形，饱满丰满，横截面接近圆形，长宽比小于二，色糯白，透明或半透明，质地坚硬坚韧，故有人称之为“圆糯米”。
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