陕西小吃镜糕的做法窍门（请问陕西的小吃镜糕的做法）

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1、 1.提前一天用冷水泡糯米。

2、 2.提前八五个小时泡红豆。

3、 3.提前一小时泡红枣。红枣泡好后，用剪刀把每个红枣的核一个一个的去掉。

4、 4.糯米，红豆，红枣都准备好以后，在蒸笼里放冷水，在蒸笼上铺一层布，然后，

5、 第一层：一层红枣拌红豆；

6、 第二层：铺一层糯米；

7、 第三层：铺设红豆红枣混合层；

8、 第四层：再铺一层糯米；

9、 第五层：铺一层红豆和红枣的混合物。

10、 5.水开后继续烧20分钟。20分钟后，打开锅盖，用一小杯凉水撒在上面的红枣和豆角上，然后盖上锅盖，继续蒸10分钟。再次打开锅盖，在上面的红豆红枣混合物上洒一小杯凉水，盖上锅盖蒸10分钟。这样反复水，10分钟蒸4-5次。当你看到红枣和大米。

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