导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。蚂蚱的家常做法，蚂蚱怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、第一，上海的醉蚱...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。蚂蚱的家常做法，蚂蚱怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 第一，上海的醉蚱蜢：
2、 配料：蚂蚱、花雕酒、大曲酒、盐、糖、葱、姜、花椒、陈皮。
3、 练习：
4、 锅中放入清水，加盐、糖、胡椒粉烧开；
5、 关火，冷却后加入雕酒和大曲酒，拌匀制成醉卤；
6、 蚂蚱洗净，沥干水分；
7、 取一个大小适中的干净容器，底部放葱结、生姜、陈皮，里面放活蚂蚱；
8、 将葱、姜、陈皮放在蚂蚱上，压重物，加入醉盐水，密封；
9、 放在冰箱里。
10、 二、干炒蚂蚱：
11、 配料：蚂蚱、精盐、料酒、酱油、糖、油。
12、 练习：
13、 将蚂蚱捞出，切成两段，用盐腌制铃铛；
14、 炒锅热油，放入腌制好的蚂蚱；
15、 反复炒至熟，加入料酒、糖、酱油，拌匀后捞出。
关于蚂蚱的家常做法，蚂蚱怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。