蝉怎么炒好吃又简单（蝉怎么炒好吃）

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1、 1.金蝉洗净晾干备用。

2、 2.将干辣椒切段，蒜剁碎，锅中放入适量食用油，油热后将辣椒放入锅中炒香，再放入蒜末和干辣椒翻炒。

3、 3.将晒干的金蝉放入锅中反复翻炒，使每只金蝉都沾满油。

4、 4.接下来用铲子把锅里的金蝉压平。这样既能让金蝉尽可能多的接触锅，又能炸的香脆。还会把金蝉本身的水分压出来，让金蝉的口感和味道更好。

5、 5.金蝉炒出香味时，撒上烧烤食材，关火，继续翻炒至入味均匀，出锅后装盘。

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