导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。怎样腌制咸鱼好吃窍门,怎样腌制咸鱼这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、准备两条大鱼...
大家好,小皮来为大家解答以上问题。怎样腌制咸鱼好吃窍门,怎样腌制咸鱼这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 准备两条大鱼和盐。
2、 刮鱼鳞,洗干净。用一把锋利的刀从鱼尾上切下鱼的背部。
3、 打开鱼腹,取出鱼的所有内脏,切下鱼头,洗净。
4、 在鱼身内外抹两层盐,然后放入盆中。过两天,把鱼身翻过来,腌四天,再晒。
5、 给鱼套上铁丝或布,用筷子或竹签将鱼撑开,挂在室外阳光下。
6、 把鱼晒干,直到七成干。
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