简述酶的概念及酶作用的特点（酶的本质是什么简述酶的作用特点）

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1、 酶的本质：

2、 酶是活细胞产生的一种具有催化作用的物质。本质上是活细胞产生的。具有催化一种或类似生化反应能力的蛋白质或RNA，大部分是蛋白质，少数是核酸(RNA)。

3、 酶的特性：

4、 1.酶有很高的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次方到10的13次方。

5、 2.该酶具有特异性；每种酶只能催化一种或一种化学反应。

6、 3.酶参与生物体内的每一个反应后，其性质和数量都不会发生变化(类似于催化剂)。

7、 4.酶的作用条件温和。

8、 5.活动可调性。

9、 6.某些酶的催化作用与辅助因子有关。

10、 7.挥发性：大部分酶是蛋白质，所以会被高温、强酸、强碱等破坏。

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